Rezept Spargel-Omelette
Frühstück
Warme Gerichte
Kalte Gerichte
3 Prise Salz
15 g Kräuter der Provence getrocknet
2 Stück, à 60g Ei / Eier
30 ml Wasser (Leitungswasser, stilles Wasser)
½ Esslöffel Rapsöl
250 g Spargel roh
pro Protion
308
kcal
Kohlenhydrate: 8g
Fette: 22g
Eiweiß: 20g
Ein einfaches und köstliches Spargel-Omelette.
Zubereitung
Den gekochten Spargel noch einmal kurz über Wasserdampf erwärmen. Inzwischen die Eier mit dem Wasser und den Kräutern gut durchschlagen. Leicht salzen. Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Eimasse eingießen und stocken lassen. Mit dem Spargel servieren.