Rezept Salzig eingelegte Wassermelone
Kohlenhydrate: 7g
Fette: 0g
Eiweiß: 1g
Zum Einlegen können alle möglichen Gemüsesorten verwendet werden! Der Klassiker sind beispielsweise neben diversen Gemüsesorten auch Soleier.
Gemüse salzig einlegen - super geeignet für Party-Häppchen und sonstige Feierlichkeiten. Was ganz Neues sind die eingelegten Melonen.
Zubereitung
Schritt 1
Reichlich Wasser, das Salz und Essig und/oder Zitronensaft bzw. Zitronensäure in einem Topf aufkochen lassen und wieder abkühlen lassen.
Für das Einlegen sollte nicht zu feinkörniges Salz verwendet werden. Wer`s würzig oder feurig mag, kann gern verschiedene Kräuter wie Dill, Estragon, Knoblauch oder Chili hinzufügen. Auch Meerrettich oder Ingwer sind gut geeignet.
Schritt 2
Die Melonen in ein Glasgefäß geben und mit dem salzigen Sud bedecken. Das Ganze kann nun ein paar Stunden ruhen und danach vom Salzwasser entfernt werden..