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Stoffwechsel

Stoffwechsel

Der Stoffwechsel beschreibt die Gesamtheit aller lebensnotwendigen chemischen Reaktionen in einem Organismus. Man unterscheidet anabole von katabolen Stoffwechselprozessen. Im anabolen Stoffwechsel werden Bestandteile aufgenommener Nahrungsmittel unter Energieverbrauch zum Aufbau körpereigener Substanzen genutzt (Assimilation). Im katabolen Stoffwechsel werden Nahrungsbestandteile abgebaut, um damit Energie für die Aufrechterhaltung der Lebensvorgänge zu produzieren (Dissimilation). Viele Reaktionen des Stoffwechsels verlaufen in Zyklen (z. B. Citratzyklus, Harnstoffzyklus) und werden auf verschiedenen Ebenen reguliert.  

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