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Magensaft

Magensaft

Der Magensaft ist ein wässriges, saures Sekret, das von den Zellen des Magens produziert wird. Er besteht aus Salzsäure, proteinspaltenden Enzymen, Schleim, sogenanntem Intrinsic-Factor (Wichtig für die Aufnahme von Vitamin B12), Hormonen und Wasser. Seine Aufgabe ist es aufgenommene Nahrung in ihre Bestandteile zu zerlegen.

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