Tintenfisch Ringe
Kategorien: Hauptspeise Pfannengerichte
Geeignet für: Osteoporose Jodmangel
Medizinische Eigenschaften: Laktosefrei Nussfrei Kuhmilchfrei Hühnereiweißfrei Ballaststoffreich Cholesterinarm streng Purinarm Calciumreich Jodreich
Geeignet für: Osteoporose Jodmangel
Medizinische Eigenschaften: Laktosefrei Nussfrei Kuhmilchfrei Hühnereiweißfrei Ballaststoffreich Cholesterinarm streng Purinarm Calciumreich Jodreich
35
Minuten
2
Portionen
1
Leicht
Von hausmed, erstellt am 20.02.2012
Tintenfisch ist nicht jedemanns Sache, aber hier kommt eine gute und einfach Alternative. Mag ich! Esse ich! Rezept drucken
Zutaten
Zutaten berechnen für
Portionen
| Zutaten (Lebensmittel) | Menge* | Kohlenhydrate* | Fette* | |
|---|---|---|---|---|
| Knoblauch | 20 g | - | - | |
| Olivenöl | 30 ml | - | - | |
| Zitrone | 75 g | - | - | |
| Pfeffer | 6 g | - | - | |
| Salz | 3 g | - | - | |
| Petersilienblatt frisch | 50 g | - | - | |
| Zusammenfassung | 184 g | - | - | |
* für die ausgewählte Portionenzahl
Zubereitung
Dazu passt ein frisches Baguette. Schritt 1: Tintenfisch gut waschen, ggf. das Innenleben entfernen. Anschließend trockentupfen. Kräftig mit Pfeffer würzen.
Schritt 2: In ca. 1 cm große Ringe schneiden. Öl in einer beschichten Pfanne erhitzen und Tintenfisch kräftig anbraten. Knoblauch wird dazugegeben.
Schritt 3: Zitrone auspressen, Petersilie hacken, beides mit Salz vermengen. Mit dieser Mischung die Tintenfische ablöschen. Kurz köcheln.
Schritt 4: Wärmen Sie einen Teller im Ofen vor, auf diesem werden die Tintenfische serviert.
Etwas Petersilie zum garnieren aufheben.
0800 589 51 52*
