Aubergine mit Käse überbacken

Kategorien: Hauptspeise Pfannengerichte
Geeignet für: Osteoporose Jodmangel
Medizinische Eigenschaften: Laktosefrei Nussfrei Hühnereiweißfrei Ballaststoffreich Cholesterinarm Calciumreich Jodreich
20 Minuten
2 Portionen
2 Mittel
Rezept: Aubergine mit Käse überbacken

Zutaten

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Portionen
Zutaten (Lebensmittel) Menge* Kohlenhydrate* Fette*
Aubergine roh 250 g - -
Tomaten Konserve, nicht abgetropft 200 g - -
Basilikum getrocknet 1 g - -
Gouda mind, 30% Fett i, Tr, 30 g - -
Knoblauch 2 g - -
Salz 1 g - -
Pfeffer 1 g - -
Olivenöl 12 ml - -
Zusammenfassung 497 g -       -      
* für die ausgewählte Portionenzahl
Zubereitung
Kartoffelpüree passt hervorragend zum Gericht.

Schritt 1: Öl in der Pfanne erhitzen. Aubergine waschen, putzen und in Ringe schneiden. In die erhitzte Pfanne geben, Mit Salz und Pfeffer bestreuen, den Knoblauch auspressen und dazugeben und zudecken.

Schritt 2: Tomaten aus der Dose in die Pfanne geben und garen lassen. Sobald Aubergine weich ist, mit Käse und Basilikum bestreuen.

   Frische Kräuter schmecken noch besser!

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