Grüner Bohnensalat
Kategorien: Beilage Salate
Geeignet für: Osteoporose Jodmangel
Medizinische Eigenschaften: Laktosefrei Nussfrei Kuhmilchfrei Hühnereiweißfrei Ballaststoffreich Cholesterinarm Calciumreich Jodreich
Geeignet für: Osteoporose Jodmangel
Medizinische Eigenschaften: Laktosefrei Nussfrei Kuhmilchfrei Hühnereiweißfrei Ballaststoffreich Cholesterinarm Calciumreich Jodreich
30
Minuten
4
Portionen
1
Leicht
Von hausmed, erstellt am 02.08.2012
Lecker Salat aus grünen Bohnen - leckere Beilage oder zum Grillen! Mag ich! Esse ich! Rezept drucken
Zutaten
Zutaten berechnen für
Portionen
| Zutaten (Lebensmittel) | Menge* | Kohlenhydrate* | Fette* | |
|---|---|---|---|---|
| Bohnen grün roh | 500 g | - | - | |
| Lauchzwiebel roh | 30 g | - | - | |
| Trinkwasser | 150 ml | - | - | |
| Salz | 4 g | - | - | |
| Olivenöl | 20 ml | - | - | |
| Essig | 15 ml | - | - | |
| Gewürze aus Kräutern | 5 g | - | - | |
| Zusammenfassung | 724 g | - | - | |
* für die ausgewählte Portionenzahl
Zubereitung
Schritt 1: Bohnen waschen und in ca. 4cm lange Stückchen schneiden. Die Bohnen nun in kochendes Salzwasser geben und gar kochen lassen.
Schritt 2: Etwas Öl und Essig nun mit einer Prise Salz verrühren und Gartenkräuter hinzugeben. Ziebel schälen und klein schneiden, zur Soße dazu geben.
Schritt 3: Die lauwarmen Bohnen nun gut mit Soße und Zwiebeln mischen und über nacht kalt stellen. Bei Bedarf nochmal würzen.
0800 589 51 52*
